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用“种养加结合”的新业态 迎接奶业发展的新常态

发布时间:2015-08-18

来源:中国奶业协会信息中心

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 现代牧业总裁   高丽娜

 

尊敬的韩长赋部长、各位领导、各位同仁:

 

大家好。首先祝贺首届D20峰会的隆重召开!我们也为能加入D20企业联盟这个新的大家庭而倍感自豪。

 

今年是全面深化改革的关键年,也是现代牧业成立10周年。年初的中央一号文件提出,要走中国特色新型农业现代化道路,发展适度规模经济,允许“探索、探索、再探索”,这让我们这些在规模化奶业道路上已经拼博了十年的“探索者”深受感动,我们要举双手点个赞。

 

10年前,现代牧业率先发出“规模化养殖”的呼声并付诸行动,应对分散养殖带来的安全隐患,迈出了奶业转型升级的“最先一公里”。10年后的今天,中国奶业进入深化改革的“新常态”。面对国内需求和国外竞争的新课题,现代牧业构建出“种养加结合,零距离一体化”的生产模式,完成了奶业产业链的“最后一公里”,用创新的“新业态”拥抱发展的“新常态”。

 

迄今,现代牧业在全国八个省建设大规模牧场27个,配套牧草种植基地80多万亩,奶牛存栏近22万头。每天生产2700多吨高品质原奶和优质乳制品,源源不断地供应给兄弟企业和广大消费者。现代牧业用经营实践证明:依托创新的生产模式和本土的资源优势,中国奶业有能力生产国际一流的牛奶产品,不惧怕任何外来挑战。

 

回顾发展历程和总结经验,我们归纳为“0123”。也就是用零距离一体化的生产模式,实现2小时“活牛奶”和循环经济的两端突破,最终承担起奶业发展的三项责任。

 

首先是零距离一体化的创新生产模式。我们把现代化的加工厂建在规模化的牧场里,把规模化的牧场建在配套的牧草种植地里,这不仅实现了产业链一体化,更实现了各环节零距离的无缝链接。

 

以现代牧业存栏4万头的蚌埠牧场为例,这是全国奶牛存栏最大的牧场,牧场里建有600吨的液奶加工厂,周边配套10万亩优质土地,种植青贮玉米和苜蓿,既满足了奶牛的优质青饲料,又用牛粪发酵后的有机肥培肥了地力,形成了一二三产业的有机融合。

 

通过种养加零距离一体化模式,现代牧业给行业带来了四个变化。首先,加工所用奶源全部自产,将奶源的外部管理变成内部管理;其次,自己的牛奶自己加工,使产品的安全责任完全由一个企业承担;第三,奶源供应商和乳品加工商利益一体化,有利于产业的稳定;第四,牧草种植和牧场养殖零距离对接,保证了牧草的品质,降低了养殖的风险和成本。

 

正是依托这种新的生产模式,现代牧业实现了上下游两端的突破:往下游,我们实现了全球速度最快、“纯真鲜活”的2小时“活牛奶”生产;往上游,以牛粪污发酵的有机肥还田,实现了一整套的绿色循环经济。

 

看下游,在现代牧业牧场的同一建筑下,一边是牧场挤奶大厅,另一边就是加工车间。经检验合格后的牛奶,通过密封管道直达生产线,从生乳挤出到加工成品在2小时之内完成,这是世界领先的生产速度,能够最大程度地保留牛奶中的营养和活性物质。也是现代牧业牛奶“与众不同”、“纯真鲜活”的根源,更是远渡重洋来到中国的洋牛奶,所无法比拟的新鲜优势和品质优势。

 

凭借这独一无二、2小时的“纯真鲜活”,现代牧业牛奶上市两年,市场占有率在同品类中闯入前三,赢得广大消费者的青睐;更代表中国牛奶,连续两年在世界食品品质评鉴大会上,摘取食品类金奖。大会主席帕特里克连连感叹,没想到中国有这样好的牛奶,他的欧洲同行也由此对中国奶业刮目相看。

 

看上游,现代牧业在每个牧场都配备了完善的粪污处理系统。沼气用来发电,沼渣用来铺垫牛卧床,沼液成为有机液肥,还田到周围的牧草种植地,减少了农药和化肥的使用,形成循环经济,促进经济效益和社会效益的双丰收。

 

在全国著名的生态县四川洪雅,现代牧业洪雅牧场采取“牧场+农业合作社”的合作模式,与牧场周边的草场、茶园、菜园等规模种植业基地结成“亲家”,铺设管道随时应需供应沼液,将过去使用化肥的模式全部改为有机液肥,种植出来的作物全都是零污染、纯绿色。

 

以种养加零距离一体化的创新生产模式,促成2小时活牛奶生产和循环经济,最终实现的则是对奶业发展三项责任的积极承担。

 

对于今天的中国奶业来说,亟待解决的主要有食品安全、防疫和环境危机;相对应的,企业需要承担好三项责任:对消费者的责任是解决食品安全危机,对行业的责任是解决防疫危机,对社会的责任则是解决环境危机。

 

产品创新推动一个企业的发展,业态创新推动整个行业的发展。现代牧业十年磨一剑,那就是不断摸索创新,用合乎行业未来趋势的“新业态”,与中国奶业共成长。在农业部、奶业协会、业界同仁和社会各界的支持与帮助下,我们探索出了一条能够充分发挥本土优势的中国现代化奶业发展路径。

 

中国有十几亿的人口,就有十几亿的胃口,中国人的饮奶问题靠进口是解决不了的,最终还是要靠中国自己的奶业。建设国际一流的现代化的中国奶业,D20联盟的成员匹夫有责义不容辞,我们要有所担当,成为“改革促进派”,把握新常态,抓住新机遇,迎接新挑战,实现跨越式的新发展,为实现中国奶业的伟大梦想,做出新的贡献。

 

最后,预祝D20峰会圆满成功!

 

谢谢大家!

 

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