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推进高质量发展加快奶业全面振兴

发布时间:2018-02-06 17:06:38.0   来源:中国农业新闻网-农民日报     有532人浏览

 农业部畜牧业司司长马有祥

一杯牛奶,强壮一个民族。奶业是健康中国、强壮民族不可或缺的产业,是食品安全的代表性产业,是农业现代化的标志性产业和一二三产业协调发展的战略性产业。这些年特别是党的十八大以来,农业部会同有关部门切实采取措施,在做好产品、做强产业、做优品牌等方面下功夫,推动奶业质量不断提高,产业素质持续增强,行业发生了脱胎换骨的变化,民族奶业迈进全面振兴的新时期。
一是产品有质量。质量是产品的生命。按照四个最严要求,连续9年实施生鲜乳质量安全监测计划和专项整治行动,将全国所有奶站纳入信息化监管体系,实施了全覆盖的生鲜乳质量安全监测,建立了无缝隙的质量安全追溯体系。2017年,生鲜乳抽检合格率99.8%,三聚氰胺等违禁添加物抽检合格率连续9年保持100%。生鲜乳蛋白平均值3.23%,脂肪平均值3.81%,主要质量指标均高于《生乳》国家标准,达到奶业发达国家水平。乳制品抽检合格率99.2%,在食品中保持领先;婴幼儿配方乳粉抽检合格率99.5%,比2016年提高了0.7个百分点。可以说,当前是乳品质量安全监管最严格的时期,也是乳品质量安全水平的历史最好时期。
二是产业有素质。近年来,农业部门通过支持奶牛养殖场(小区)标准化改造,实施振兴奶业苜蓿发展行动和粮改饲政策,推进奶牛养殖大县整县种养结合发展试点,普及先进适用的奶牛养殖管理技术,提升奶业规模化、标准化、机械化、组织化水平,加快生产方式转型升级。区域布局优,目前9个奶类产量超过百万吨的奶业主产省,产量已经占到全国总量80%以上。规模养殖发展快,2017年,全国奶牛规模养殖比重达到56%,比2012年提高19个百分点;奶牛年均单产7吨,比2012年增加1.4吨。产业一体化加速,全国奶农专业合作社达到1.6万个,乳品企业自建和参股奶源基地比重超过30%。产业集中度不断提高,奶业企业前20强的市场份额超过55%,排名前10位的婴幼儿配方奶粉生产企业的市场占有率达到74%
三是品牌有影响。品牌是乳品企业综合素质的集成,是奶业竞争力的核心指标,更是中国奶业形象的体现。农业部推动建立了奶业20强企业(D20)联盟,奶业20强企业同舟共济、齐心协力,连续举办三届峰会,联合开展小康牛奶行动和奶酪校园推广行动。拍摄播放牛奶公益广告,打造向社会开放的示范工厂和休闲观光牧场,通过组合拳,逐步赢得了消费者的信任,大大增强了国产品牌的影响力。伊利、蒙牛双双跃居全球乳业前10强,君乐宝婴幼儿奶粉成功登陆香港和澳门市场,飞鹤婴幼儿奶粉获得世界食品品质品鉴大会金奖,民族奶业品牌正在脱颖而出。
小康社会不能没有牛奶,十几亿中国人不能没有自己的民族奶业。习近平总书记多次对奶业发展作出重要批示指示。2018年中央1号文件明确提出实施质量兴农战略,突出强调做大做强民族奶业。下一步,我们将以质量兴农、绿色兴农、品牌强农为指引,按照种好草、养好牛、产好奶、树品牌的工作布局,协同奶业产业链有关部门,为奶业高质量发展创造良好条件,加快推动奶业全面振兴。
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