2008年第八期
乳业经济| DAIRY ECONOMIC
乳业论坛 Dairy Forum
02 2008～2020年我国奶类供给与需求预测研究／朱信凯
08 2008年7月奶业形势分析／刘自杰 李志强
12 中国乳业综合绩效实证分析／王爱丽 范素芳 张倩
名人名企| WHO’S WHO
16 祖国是水 学子是舟/崔嵛 ——访华城睿光（中国）生物科技有限公司董事长兼首席执行官温文驰
20 天龙：让生产力转变为竞争力/崔嵛
营销管理| MANAGEMENT
22 14城市婴幼儿奶粉市场调查报告／吴宏伟
26 联网方式的信息化管理：乳业配送企业的生存发展之道／叶春阳
学生奶| SCHOOL MILK
28 什么决定了学生奶计划的成败／腰文颖
32 规范操作 争做学生奶第一品牌／李忠秋 ——蒙牛开展“学生饮用奶计划”小记
乳品加工| DAIRY INDUSTRY
新产品·新技术New Products and Technology
34 我国中高端婴幼儿配方奶粉加工技术的现状和发展趋势／王利 马景友 杨晓波
38 中外婴幼儿配方粉标准之比较／密少真 邸雪枫
42 奶粉掺杂物检测技术研究进展／杨敦启
46 婴幼儿配方奶粉中阪崎肠杆菌检测方法试验研究／马艳菊 汤水平 曹文海等
48 PCR荧光技术在阪崎肠杆菌检测中的应用／彭年才 李明 张镇西等
包装与设备Packaging and Equipment
52 复合软包装材料的卫生安全性分析（连载一）／江谷
质量安全Quality and Safety
56 HACCP在Mozzarella干酪生产中的应用／张杰 杨永龙 宗学醒等
60 影响豆酸乳质量的关键因素研究／王淑娟 张宏立 高云龙
基地建设| MILK SOURCE
64 现代化奶牛场的软硬件建设／孙荣鑫
70 编程称重显示系统在奶牛全混合日粮（TMR）饲养工艺中的应用／刘曦 关金森 王珍喜
74 奶牛传染性乳房炎的控制／冯翰鹏
76 奶牛脂肪肝研究进展／夏科 徐作明 刘文庆