乳业经济| DAIRY ECONOMIC

对话乳业 Dialogue

·01 开发适合中国人消费需求的新型乳制品/任发政

·01关于乳品企业新产品开发的几点看法/吕加平

·02新产品，你的品质高吗，和别人一样吗？/顾瑞霞

·02开发新型乳制品要实现科研和生产的紧密结合/顾佳升

·03促使乳品企业纷纷推出新产品的原因/云战友

·03 行业发展靠创新/赵远花

·04中国乳品企业新产品开发的现状及存在的问题/李朝旭

·05 “300 = 10”—乳品企业要这样开发新产品/董浩勤

·05 四大原因促使乳品企业纷纷推出新产品/王利

·06开发拥有技术壁垒和自主知识产权的乳制品/陈历俊

·07 关注婴幼儿 关注市场/任国谱

·07 创新是趋势 营销是关键/陈渝

·08 新产品开发要把握两大关键/佟显永

·08 要重新细分目标市场/雷永军

消费市场 Consumption Market

·11从乳品消费的增长变化看我国乳业的发展前景/杨静

营销管理| MANAGEMENT

·14企业五个发展阶段的营销力提升——包装整合设计的解决之道（连载二）／刘向阳

·18液态奶高端市场的营销策略／刘永先

·22我国企业人本管理的现状及提升对策／林广梅

乳品加工| DAIRY INDUSTRY

新产品·新技术New Products and Technology

·19 益生菌制品的国际市场情况及功效研究方向／赵景阳 汤琳琳

·21dairypure梦泰牛奶：单不饱和乳品的研究与开发／杜学勤

·23 牛乳中过氧化物酶的分离纯化技术／肖岚 李诚 辛松林

·25 ESL：北京三元的极致巴氏鲜乳

·25高钙更能补钙：济南佳宝中老年高钙牛奶

·26“红+白”更营养：西安东方乳业有限公司的红枣牛奶

添加剂Additives

·27乳清蛋白的特性及其在乳制品生产中的应用／张丹凤

·29乳糖酶的特性及其在乳品工业中的应用/秦立虎 韩起文 张洪颖

包装与设备Packaging and Equipment

·35包装创新与产品差异化／陈历俊

·39 通过布料器上小孔的合理分布消除结焦现象的方法/刘殿宇

质量安全Quality and Safety

·45浅谈奶粉生产的质量管理／韩起文

·47 控制UHT奶关键点 提高成品合格率/伍子玉 朱文玉 罗晓红

基地建设| MILK SOURCE本栏目由北京四方顺通畜牧有限公司独家协办

·51建设生态科技牧场 促进中国现代奶业发展／胡朝阳

·55辽宁省大连市奶牛业发展情况／范颖 张升友 金丰友

·59牧场中奶牛产后胎衣滞留的治疗与预防/谢仙兰 黄克利

·63 中兽医结合综合防治高产奶牛酮血病／周元军

·67 奶牛不孕症的发病原因及防制措施/周庆民 王观悦等

漫话乳业| TALK ABOUT DAIRY

·69 中华古代乳业漫话（连载一）/王永厚

国外乳业| FOREIGN DAIRY

·71 欧洲奶业防止液态奶受“热伤害”的控制方法/顾佳升

·73 国际新产品速览

·75 新西兰乳业面临的挑战与机遇

·75 生产一种真正的“无糖”冰淇淋是可能的吗？

新闻简报| DAIRY NEWS

·76中国农业发展银行对乳业发展作出信贷支持

·76中国乳品市场毛利率下滑引发行业竞争再度升级

·77乳制品出现新概念 植物酸乳研制成功

·77 利东公司关注科技与环保

·78 乳品包装升级 促进中空吹塑技术的发展