乳业经济| DAIRY ECONOMIC

对话乳业 Dialogue

·01 现代奶业：中国奶业发展的必由之路

·01话题一：现代奶业在中国国民经济发展中的战略地位

·02话题二：促进奶源基地向专业化、规模化及区域化发展 是现代奶业发展的基础

·03话题三：引进国外先进技术与自主创新相结合 研制和开发满足市场需求的新型乳制品

·05 话题四：采取有效措施培育和引导奶类消费

乳业论坛 Dairy Forum

·06 2006年奶业形势分析及2007年展望/刘自杰 李志强

·10 以科技提高奶牛养殖业的水平和效益——2006年黑龙江省奶牛科技入户工程工作总结/殷元虎 李伟

名人·名企·名家

·13 四方，在追求卓越中求发展——访北京四方畜牧科技发展有限公司董事长胡朝阳先生/汤承超 聂迎利

营销管理| MANAGEMENT

·15 企业五个发展阶段的营销力提升——包装整合设计的解决之道（连载一）／刘向阳

·18 乳业当自省／李发抒

乳品加工| DAIRY INDUSTRY

新产品·新技术New Products and Technology

·19 现代奶业发展中的科技创新／吕加平

·21 调配型酸性乳饮料的工艺探讨／张洪颖 秦立虎

·24 奶啤饮料的研究与开发／其其格 屈红梅

·26 高水解率低乳糖牛奶 伊利营养舒化奶

·27 含有可嚼颗粒的新一代常温牛奶饮品——蒙牛真果粒

·28 dairypures梦泰牛奶：同步享受澳洲先进乳品技术制造的单不饱和健康乳品

·29 生长发育（功能）母乳化产品：南山倍慧系列配方奶粉

添加剂Additives

·乳蛋白产品在发酵乳品中的应用／陆春卉

·不同配比稳定剂对酸乳饮料稳定性影响的研究/黄宾 张志胜

·35 低聚异麦芽糖在保健酸奶研发中的应用/杨海军 李发财

包装与设备Packaging and Equipment

·37 均质机在乳品工业中的地位和作用／王增福

质量安全Quality and Safety

1. ·HACCP原理在生鲜牛奶生产中的应用研究／齐安鑫 李志奎 张同玉等

基地建设| MILK SOURCE本栏目由北京四方顺通畜牧有限公司独家协办

·49 新希望乳业示范牛场对南方牧场的示范作用／青辛

·53 中红外检测技术：全球认可的第三方乳成分分析技术——访瑞典梅瑞斯公司全球总经理梅瑞斯先生和市场总监马丁／聂迎利 汤承超

·55 奶牛低酸度酒精阳性乳的调查与研究/王桂桢

·59 奶牛矿物元素的缺乏与中毒症／梁建光 黄克利

国外乳业| FOREIGN DAIRY

·61 美国最新研制的包装新材料/缪维民

·63 酸奶和酸奶饮品销售额保持上升

·64 乳制品标签：现在与未来

·64 重视有机牛奶

新闻简报| DAIRY NEWS

·65 加强中外合作促进健康乳品的发展——dairypure梦泰奶北京上市发布会在京召开

·66 杨澜代言智慧妈妈 南山倍慧借势亮相市场

·67 多家乳品企业荣获“2006最具市场竞争力品牌”大奖

·67 在人民网和中国企业文化促进会的评选活动中完达山乳业、伊利集团喜获殊荣

·68 为都市人打造快餐式新包装——“康美包”推出砖型迷你包大豆汤

·68 世界奶业大国纷纷登陆第五届中国国际奶业展览会