新年寄语| NEW YEAR GREETINGS

携手同行

04 全面落实科学发展观 推进我国现代奶业建设/魏克佳

05 共同发展 共创辉煌/许世卫

06 明天更美好/冯艳秋

07 携手并进 再谱乳业发展新篇章/潘刚

07 打造中国人自己的世界一流的乳品品牌/杨文俊

08 再续辉煌

乳业经济| DAIRY ECONOMIC

乳业论坛 Dairy Forum

06 2006年奶业形势分析及2007年展望/刘自杰 李志强

10 以科技提高奶牛养殖业的水平和效益——2006年黑龙江省奶牛科技入户工程工作总结/殷元虎 李伟

名人·名企·名家

13 四方，在追求卓越中求发展——访北京四方畜牧科技发展有限公司董事长胡朝阳先生/汤承超 聂迎利

营销管理| MANAGEMENT

15企业五个发展阶段的营销力提升——包装整合设计的解决之道（连载一）／刘向阳

18乳业当自省／李发抒

乳品加工| DAIRY INDUSTRY

新产品·新技术New Products and Technology

19 现代奶业发展中的科技创新／吕加平

21调配型酸性乳饮料的工艺探讨／张洪颖 秦立虎

24 奶啤饮料的研究与开发／其其格 屈红梅

26 高水解率低乳糖牛奶 伊利营养舒化奶

27含有可嚼颗粒的新一代常温牛奶饮品——蒙牛真果粒

28dairypures梦泰牛奶：同步享受澳洲先进乳品技术制造的单不饱和健康乳品

29 生长发育（功能）母乳化产品：南山倍慧系列配方奶粉

添加剂Additives

30乳蛋白产品在发酵乳品中的应用／陆春卉

33不同配比稳定剂对酸乳饮料稳定性影响的研究/黄宾 张志胜

35 低聚异麦芽糖在保健酸奶研发中的应用/杨海军 李发财

包装与设备Packaging and Equipment

37均质机在乳品工业中的地位和作用／王增福

质量安全Quality and Safety

45HACCP原理在生鲜牛奶生产中的应用研究／齐安鑫 李志奎 张同玉等

基地建设| MILK SOURCE本栏目由北京四方顺通畜牧有限公司独家协办

49新希望乳业示范牛场对南方牧场的示范作用／青辛

53中红外检测技术：全球认可的第三方乳成分分析技术——访瑞典梅瑞斯公司全球总经理梅瑞斯先生和市场总监马丁／聂利 汤承超

55奶牛低酸度酒精阳性乳的调查与研究/王桂桢

59 奶牛矿物元素的缺乏与中毒症／梁建光 黄克利

国外乳业| FOREIGN DAIRY

61 美国最新研制的包装新材料/缪维民

63 酸奶和酸奶饮品销售额保持上升

64 乳制品标签：现在与未来

64 重视有机牛奶

新闻简报| DAIRY NEWS

65加强中外合作促进健康乳品的发展——dairypure梦泰奶北京上市发布会在京召开

66杨澜代言智慧妈妈 南山倍慧借势亮相市场

67多家乳品企业荣获“2006最具市场竞争力品牌”大奖

67 在人民网和中国企业文化促进会的评选活动中完达山乳业、伊利集团喜获殊荣

68 为都市人打造快餐式新包装——“康美包”推出砖型迷你包大豆汤

68 世界奶业大国纷纷登陆第五届中国国际奶业展览会